Торт «Черничное наслаждение»! Это очень вкусно!Классический нежный бисквит с нежнейшим сливочным кремом и ягодной прослойкой из черничного конфитюра. Покрытый черничным чиз-кремом. как приготовить бисквит смотрите у меня на канале
Сливочный крем
250 г сливок 33%
80 г шоколада
20 г сл. масла
Всё объединить и довести до кипения, пробить в блендере, накрыть плёнкой в контакт и убрать в прохладное место минимум на 6 ч. Далее взбить.
Черничное конфи
150 г черни
40 г саха
10 г крахма
Крахмал развести 1-2 ст. л. воды
Всё объединить, довести до кипения, готовить 1 минуту
Ссылка
https://dzen.ru/video/watch/66bceb794acebc4d26136122 Крем-чиз для покрытия
140 г тв. сы
40 г слив. масл
20 г сах. пудр
Масло взбить с пудрой до пышности, творожный сыр взбить до однородной масс
Добавить конфи черники и всё объединить вручную