По России катится волна закрытий кафе и ресторанов. В Москве только в январе прекратили работу 98 заведений, включая точки крупных сетей и популярные столичные бары, проработавшие более 10 лет. Ранее общественный резонанс вызвало возможное закрытие подмосковной пекарни «Машенька», владелец которой обратился к президенту с вопросом о налоговых изменениях. Так что в итоге происходит с ресторанной индустрией?

Можно ли говорить о кризисе в отрасли? Какие факторы имеют ключевое значение? Почему главным конкурентом кафе стали супермаркеты? Как сказываются на работе заведений блокировки соцсетей и мессенджеров? Какие рестораны сегодня пользуются популярностью и каких инвестиций требуют? Какой бизнес поддерживает государство и какие льготы предоставляет? И как скажется на фуд-сервисе введение «Честного знака» для кондитерских изделий?

Об этом и многом другом — в эфире «Таманцев. В итоге».

Гости студии:

Дмитрий Левицкий — ресторатор, основатель HURMA Group of Companies

Андрей Сущенко — вице-президент Российского Союза Пекарей, генеральный директор компании «Хлебная Мануфактура»

Обсудить тему и задать вопрос лично ведущему можно здесь: https://t.me/tamantsev_v_itoge